Kurczak w sezamie / Sesame chicken

Banalnie proste w wykonaniu, ale tak smaczne danie, że z pewnością będziecie do niego wracać.
Trivially easy to prepare but so delicious that You will definitely return to it.

 

Składniki (na 2 porcje):

300-400 g piersi kurczaka
1 por
1 duży ząbek czosnku
2 łyżki oleju roślinnego
1/3 szklanki bulionu drobiowego lub wody
2 łyżeczki brązowego cukru
1-2 łyżki ciemnego sosu sojowego
5 łyżeczek białego sezamu

Przygotowanie:

Kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w dość sporą kostkę. W woku lub na patelni rozgrzewamy olej, po czym wrzucamy kurczaka. Smażymy mieszając, aż mięso się zetnie.

Pora kroimy w krążki, czosnek rozgniatamy i siekamy. Dodajemy do mięsa i smażymy, mieszając około 3 minut.

Wlewamy bulion lub wodę, dodajemy cukier, sos sojowy (gdy używamy bulion – tylko jedną łyżkę, gdy wodę – dwie) i ziarna sezamu. Dusimy bez przykrywania około 5 minut, tak by sos lekko się zredukował. Podajemy z warzywami lub ryżem.

Smacznego!
Ingredients (2 servings)
300-400 g chicken breast (w/o skin and bones, cubed)
1 leek (only white and lightly green part), sliced
1 garlic clove, minced
2 tbsps vegetable oil
1/3 cup chicken stock or water
2 tsps brown sugar
1-2 tbsps dark soy sauce
5 tsps white sesame seeds
Preparation:
Heat oil in a wok or a pan. Add chicken and fry until get white.

Add a leek and a minced garlic clove and fry stirring about 3 minutes.

Pour stock or water into a wok, add sugar, soy sauce (if You use chicken stock – 1 tablespoon, if water – 2 tablespoons) and sesame seeds. Simmer without covering about 5 minutes in order to reduce sauce a little bit.
Serve with vegetables or rice
Enjoy!